凱氏定氮裝置
作者：祎鴻儀器 點擊率： 發(fā)布時間：2017-11-03 17:23:00
追溯凱氏定氮法的歷史，得從丹麥化學家凱耶達爾說起，在1883年發(fā)明了凱氏定氮儀，當時被稱為凱氏定氮裝置。是根據(jù)蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。
隨著凱氏定氮儀的發(fā)展，經歷了簡單的燒瓶裝置、金屬外殼半自動凱氏定氮裝置、防腐蝕ABS外殼半自動凱氏定氮儀、全自動凱氏定氮儀。現(xiàn)在市場上的主流配置是配紅外凱氏消解儀、全自動凱氏定氮儀。其實都是從簡單的凱氏裝置演變?yōu)橹悄芑踩⒕珳驶⒖茖W化發(fā)展的一條光明道路。
市場的需求迫使凱氏定氮裝置需求越來越來廣泛，能檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。對食品安全有著舉足輕重的作用。
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